Salatalık Turşusu

huzun · Moderator Kayıt: May 24, 2006 Mesajlar: 19733 Şehir: İstanbul

Resimleri ve Videoları Görebilmek İçin Üye Olmanız Gerekmektedir
Foruma üye ol veya giriş yap

SALATALIK TURŞUSU (3 litrelik kavanoza tam geldi)
Malzemeler:

*
1 kilo kornişon salatalık
*
su (mümkünse kaynak suyu)
*
4-5 çorba kaşığı kaya tuzu
*
1 çorba kaşığı toz şeker
*
10 diş sarımsak
*
2 çay bardağı sirke
*
10-12 al maydanoz

Yapılışı;

1.
Taze, sert yapılı, küçük boy ve aynı kalınlıktaki salatalıklar kullanın. En uygun çesit “kornişon”dur. İçlerinde ezik, çürük ve küflü olanları ayırın; üzerlerindeki çamur, toprak v.b. kirleri yıkayın.
2.
Salatalıkları kavanoza doldurun.
3.
tuzunu uzerine ilave edin
4.
Sarımsaklarınıkavano za yerleştirin.
5.
Sirkeyi içine boşaltın.
6.
Suyunu salatalıkların tümü salamuranın içinde kalacak şekilde ilave edin.
7.
Maydanozu kapak yapın ve kavanozun
kapağını kapatın. Tezgah üzerinde yada düz bir zemin üzerinde 2 gün
bekletin ki suyu azalırsa ki azalacaktır: üzerine biraz daha su ilave
edin.
8.
Kapağını sıkıca kapatıp, serin bir yerde 4-5 hafta bekletildikten sonra kullanabilirsiniz.

***Salatalık turşusunun yenilecek
olgunluğa geldigi şöyle anlaşılır salatalıkl arın rengi sarıya döner;
ortadan ikiye bölündüğünde etinin rengi dıştan içe doğru aynı ve saydam
görünüştedir. Ayrıca tat, koku ve ekşilikteki değişme ile de
anlaşılabilir.

ALINTI
_________________
Kavgasını verdiğim, yüreğim kan revan olup vazgeçmediğimsin..
Tek'sin...Sonsuza dek'sin..Soluk almak, yorulmak, gülümsemeksin...

Levis_52 · yeni üye Kayıt: Jan 20, 2007 Mesajlar: 245 Şehir: Ordu

Annem her sene salatalık turşusu yapıyor.
Sabah kahvaltısında turşu çayın yanında üf be ne güzel olur ki Surprised

Acıktım şimdi haaaa biriniz çay demleyinde bende turşuyu getireyim Wink

_________________
İmzam Mimzam Yog Sad

Öle Awal Awal Bakma
Yorum Yapisen Yap
NAZLANMA Smile

seenayy · Tarih: Per Mar 27, 2008 10:43 pm Mesaj konusu: Re: Salatalık Turşusu

bu kavonozda gördüğümüze kornişon diyorlar ve ben bunu çok seviyorummmm

gece gece kilere gidip kim alıcak şimdi turşu Cool

_________________
.

O'nun Sevimli Delisi

huzun · Moderator Kayıt: May 24, 2006 Mesajlar: 19733 Şehir: İstanbul

Yeni gelin olacak sensin şenay tabiki sen inip turşuları çıkaracaksın Surprised

Yeni gelinler üşengeç olmaz Laughing

_________________
Kavgasını verdiğim, yüreğim kan revan olup vazgeçmediğimsin..
Tek'sin...Sonsuza dek'sin..Soluk almak, yorulmak, gülümsemeksin...

seenayy · Tarih: Per Mar 27, 2008 10:51 pm Mesaj konusu: Re: Salatalık Turşusu

öyleymiş gelinler yorulmaz
gelinler oturmaz
gelinler acıkmaz
vs vs vs gidiyor bu böyle annem hergün biriini hatırlatıyor Surprised

_________________
.

O'nun Sevimli Delisi

huzun · Moderator Kayıt: May 24, 2006 Mesajlar: 19733 Şehir: İstanbul

Askerlik gibi desene ne çekecen o işkenceyi yol yakınken vazgeç şenay sen bu işten Surprised

_________________
Kavgasını verdiğim, yüreğim kan revan olup vazgeçmediğimsin..
Tek'sin...Sonsuza dek'sin..Soluk almak, yorulmak, gülümsemeksin...

seenayy · Tarih: Per Mar 27, 2008 11:08 pm Mesaj konusu: Re: Salatalık Turşusu

yok yok bu kadar yol katetmişim dönermiyim hiç geri hem değer mesai

_________________
.

O'nun Sevimli Delisi

Levis_52 · yeni üye Kayıt: Jan 20, 2007 Mesajlar: 245 Şehir: Ordu

bir şey daha var gelinler bide kaynana dırdırı çekecek bunu yazmayı unutmuşsunuz huzun ben alır gelirim sana o turşulardan ama çay nolcak onuda yeni gelin olacak seenayy ablamız yapsın Mad

_________________
İmzam Mimzam Yog Sad

Öle Awal Awal Bakma
Yorum Yapisen Yap
NAZLANMA Smile