Resimleri ve Videoları Görebilmek İçin Üye Olmanız Gerekmektedir Foruma üye ol veya giriş yap
Malzemeler:
* 1 ölçü choux hamuru (Profiterol tarifindeki şu (choux) hamurunu aynı ölçülerle hazırlayın. Bu sefer tepsiye daha geniş yuvarlaklar elde edecek şekilde sıkarak pişirin. Soğumaya bırakın. Tarif için buraya tıklayın.)
* 2 adet büyük muz (dilimlenmiş)
* Birkaç top vanilyalı dondurma
* Hazır meyveli sos ya da dondurma sosu (dr. oetkerin meyveli sosunu ya da topping soslarını kullanabilirsiniz.
* Süslemek için bir miktar çikolata rendesi (ya da kuvertür çikolatanız varsa bıçakla üzerini kazıyarak ince çikolata yaprakları elde edebilirsiniz.)
Krem Patisserie (Pastacı kreması) için:
* 2 su bardağı süt (500 ml.)
* 4 yumurtanın sarısı
* 2 kahve fincanı (100 gr.) toz şeker
* 1,5 çay bardağı un (80 gr.)
* 1,5 su bardağı nişasta (80 gr.)
Yapılışı
* Sütü bir tencereye alıp kaynatın.
* Şeker, nişasta, yumurta sarıları ve unu bir kapta çırpın.
* Kaynamakta olan süte yumurtalı karışımı azar azar sürekli karıştırarak ekleyin.
* Yoğunlaşıp krema haline gelene kadar orta ateşte karıştırmaya devam edin.
* Gerekli kıvama gelince ateşi kapatıp soğumaya bırakın. Eğer krema çok akışkansa bir miktar nişastayı çok az suda eriterek ilave edip ideal kıvama getirebilirsiniz.
* Kremayı bir tencerede kaynatın ve kaynayınca küçük parçalara böldüğünüz çikolataları ilave edin. Çikolatalar tamamen eriyip yoğun bir sos elde edene kadar kısık ateşte karıştırın. Soğumaya bırakın. Üzerinin donmaması için ara sıra karıştırın.
Servis:
* Pişirip soğuttuğunuz profiterol hamurlarını ortadan enlemesine ikiye bölün.
* Servis tabaklarına birer adet yerleştirin.
* Üzerlerine yeterli miktarda pastacı kremasından sürün.
* Üzerine muz dilimlerini yerleştirin.
* Üzerine birer top dondurma koyun.
* Onun üzerine çikolata sosunu dekoratif bir şekilde dökün.
* Rendelenmiş çikolata ya da çikolata yaprakları ile süsleyin.
* Tabağa meyveli sosla şekiller yapın. Güzel görünsün
alıntı _________________ Kavgasını verdiğim, yüreğim kan revan olup vazgeçmediğimsin..
Tek'sin...Sonsuza dek'sin..Soluk almak, yorulmak, gülümsemeksin...
aman da aman pastacık kardeş seni bize götürsem gelirmisin
seni yicem desem lezzetini bana verirmisin aman da aman pastacık kardeş cok cici görünüyosun ama çok uzun yapılışın var üstelik bir sürü ıvır zıvır var içinde _________________ .
Bu forumda yeni konular açamazsınız Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz Bu forumdaki mesajlarınızı değiştiremezsiniz Bu forumdaki mesajlarınızı silemezsiniz Bu forumdaki anketlerde oy kullanamazsınız
Giriş:
