Mantı

_Ezel_ · Tarih: Pts May 21, 2007 3:11 pm Mesaj konusu: Mantı

Resimleri ve Videoları Görebilmek İçin Üye Olmanız Gerekmektedir
Foruma üye ol veya giriş yap

malzemeler:

hamur malzemeleri:
2 su bardağı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
ılık su
iç malzemeleri::
400 gr kıyma
4 kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
çorba malzemeleri:
2,5 yemek kaşığı tereyağı
yarım yemek kaşığı biber salçası
yarım yemek kaşığı domates salçası
1,5 litre kaynamış su
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı soğuk su

hamurun hazırlanması:

1. 2 su bardağı un, 1 yumurta ve 1 tatlı kaşığı tuzu geniş bir kaba alın. azar azar ılık su ekleyerek oldukça sert bir hamur yapın.

2. hamurun üzerini kapatıp içi hazırlayana kadar dinlendirin.

için hazırlanması:

1. 4 soğanı rondoda incecik kıyın. 400 gr kıyma, 1 tatlı kaşığı tuz ve bir tatlı kaşığı karabiber (isterseniz biraz da kırmızı biber) ile karıştırıp köfte harcı gibi yoğurun.

mantıların yapımı:

1. hamuru beze haline getirin. eğer çok büyük açamayacaksanız 2 beze yapın.

2. hamuru yarım mm kalınlığında (oldukça ince / börek yufkasından biraz daha kalın) açın. açtığınız hamuru 1-1,5 cm'lik şeritler halinde kesin. bu şeritleri üstüste koyup 1,5 cm'lik karelere kesin.

3. kıymalı içten parmağınızın ucuyla alıp karelerin ortasına koyun. mantıları bohça gibi veya iki uçları verev gelecek şekilde kapatın.

çorbanın hazırlanması:

1. 2,5 yemek kaşığı tereyağını, yarım yemek kaşığı biber salçasını ve yarım yemek kaşığı domates salçasını geniş ve derin bir tencereye koyun.tereyağı eriyene kadar kavurun.

2. tencereye 1,5 litre kaynamış suyu ekleyin ve 1 tatlı kaşığı tuz atın. su kaynayınca mantıları ilave edin. tahta bir kaşıkla (yapışmasınlar diye) hemen karıştırın. mantılar pişene kadar 1-2 kez daha karıştırın. (tencerenin ağzını hiç kapatmayın.)

3. mantılar pişince tencerenin altını kapatın. mantıların üzerlerine diri kalmaları için 2 su bardağı soğuk su ekleyin.

4. mantıları suyuyla birlikte tabaklara alıp sarımsaklı yoğurt ve sumakla servis yapın

afiet olsun Laughing

_________________
Beynimde intihar çiçekleri açmış,
Her gözyaşımda biraz daha büyüyor çığlıklarım,
Sonunu getiremediğim hikayelerim var benim,
1 2 3 tıp!
Daha kaç hakkım kaldıki yaşamaya?

pusucukurt · Tarih: Sal Haz 19, 2007 9:16 pm Mesaj konusu:

çok güzel görünüyo
_________________
talebiniz üzre üyeliğiniz donduruldu....

_Ezel_ · Tarih: Per Oca 17, 2008 12:17 pm Mesaj konusu: Re: Mantı

Teşekkürlerrr Laughing

_________________
Beynimde intihar çiçekleri açmış,
Her gözyaşımda biraz daha büyüyor çığlıklarım,
Sonunu getiremediğim hikayelerim var benim,
1 2 3 tıp!
Daha kaç hakkım kaldıki yaşamaya?

senede1gun · Tarih: Per Oca 17, 2008 12:20 pm Mesaj konusu: Re: Mantı

AFERİN YAS TAMDA KARNIM AÇIKMIŞTI HEMDE MANTI Cool

NEYSE EMEĞİNE SAĞLIK DELÜÜMMMM Smile

_________________

Resimleri ve Videoları Görebilmek İçin Üye Olmanız Gerekmektedir
Foruma üye ol veya giriş yap

_Ezel_ · Tarih: Per Oca 17, 2008 12:25 pm Mesaj konusu: Re: Mantı

Oyyy Oyyy kıyamam haa.Sen gell ben sana kralını yapam laa.İstediğin mantı olsun bacımmmm Laughing

_________________
Beynimde intihar çiçekleri açmış,
Her gözyaşımda biraz daha büyüyor çığlıklarım,
Sonunu getiremediğim hikayelerim var benim,
1 2 3 tıp!
Daha kaç hakkım kaldıki yaşamaya?

senede1gun · Tarih: Per Oca 17, 2008 12:26 pm Mesaj konusu: Re: Mantı

tememmm içli köftede istirem ben ama Surprised

_________________

Resimleri ve Videoları Görebilmek İçin Üye Olmanız Gerekmektedir
Foruma üye ol veya giriş yap

_Ezel_ · Tarih: Per Oca 17, 2008 12:30 pm Mesaj konusu: Re: Mantı

Yaparım canım benim.Ve bilirsinki güzel yaparımm.Sen yeterki gel.Hatay mutfağını önüne serecem seninnnnn ömrümmmm Laughing

_________________
Beynimde intihar çiçekleri açmış,
Her gözyaşımda biraz daha büyüyor çığlıklarım,
Sonunu getiremediğim hikayelerim var benim,
1 2 3 tıp!
Daha kaç hakkım kaldıki yaşamaya?

esaret_prenses · Tarih: Per Oca 17, 2008 12:32 pm Mesaj konusu: Re: Mantı

bizim mantımız daha güzel Cool

aşkumcum tşklr Laughing

_________________

Gece,
Sessizlik ve hüzün müdür hep?
Yoksa;
Sevinç ve mutluluk mu?
Kimbilir?
Biryerlerde bu gece,
Bir hayat sönüyor şimdi.
Yada doğuyor çığlıklarla
İsyan edercesine.
Bu gece ,bu geceler,
Nelere gebeler?

_Ezel_ · Tarih: Per Oca 17, 2008 12:40 pm Mesaj konusu: Re: Mantı

Biliyorum onu.Görmüştüm tv de.E artık yaparsın da yeriz aşkumcummm Laughing

_________________
Beynimde intihar çiçekleri açmış,
Her gözyaşımda biraz daha büyüyor çığlıklarım,
Sonunu getiremediğim hikayelerim var benim,
1 2 3 tıp!
Daha kaç hakkım kaldıki yaşamaya?

esaret_prenses · Tarih: Per Oca 17, 2008 12:41 pm Mesaj konusu: Re: Mantı

pekte güzel yaparım ben ayy çok hamaratım canım Laughing

bana gelinçeksiniz ya aşkum yaparım Laughing

_________________

Gece,
Sessizlik ve hüzün müdür hep?
Yoksa;
Sevinç ve mutluluk mu?
Kimbilir?
Biryerlerde bu gece,
Bir hayat sönüyor şimdi.
Yada doğuyor çığlıklarla
İsyan edercesine.
Bu gece ,bu geceler,
Nelere gebeler?